Restaurant Manager

Restaurant Manager

Jij bent pas tevreden als alle gasten dat zijn. het is jouw doel om elke dag een glimlach op het gezicht van onze gasten en te toveren. Jij weet als geen ander hoe je je medewerkers kan motiveren en stimuleren. Samen met de andere Restaurant Manager ben je niet alleen verantwoordelijk voor het Restaurant maar ook voor de Banqueting afdeling en alle zaken die hierbij komen kijken.
Je komt te werken in een enthousiast en dynamisch team vol harde werkers en echte aanpakkers. In dit diverse team, gaat iedereen er iedere dag vol passie voor om de gasten te bedienen.

“ALS RESTAURANT MANAGER HAAL JIJ HET BESTE UIT ELKE MEDEWERKER EN GAST, ELKE DAG WEER”

WAT GA JE DAN PRECIES DOEN? 

Naast de dagelijkse operatie in goede banen te leiden en het bewaken van een uitstekende gasttevredenheid, ben je ook verantwoordelijk voor de afdeling Banqueting, dit word ook een belangrijk onderdeel van jouw functie. Daarnaast ben jij onder andere ook bezig met andere belangrijke zaken zoals: Financiële resultaten, training & ontwikkeling van je team, medewerkerstevredenheid, roostering en de inkoop van producten.
Samenvattend, jij bent als Restaurant Manager verantwoordelijk voor het functioneren van jouw gehele team en de resultaten van jouw restaurant en de zalen. En:

• Je controleert en motiveert de dagelijkse gang van zaken in het restaurant en stuur de medewerkers in het restaurant aan;
• Je initieert activiteiten en ontwikkelplannen in het kader van acties, promoties, service, kwaliteit en omzet.
• Actief meedenken en aandragen van voorstellen met betrekking tot verbetering/verandering
• Je werkt mee in het operationele proces;
• Zorgdragen voor orde, netheid & hygiëne voor en achter de schermen.
• Het aansturen van de Banqueting door het plannen en toewijzen van werkzaamheden;
• Zorgdragen voor alle Banqueting middelen, de producten, de voorraden en apparatuur.
• Opzetten, klaarzetten en opruimen van de Banqueting zalen.

WAAROM PAST DEZE BAAN BIJ JOU?

Je zit vol met energie en vindt het leuk om met het team te zorgen voor een goed draaiende Banqueting afdeling en een goed draaiend restaurant. Jij begeleidt je collega’s en bent voor hen een betrouwbaar aanspreekpunt. Je motiveert en enthousiasmeert het team en legt de nadruk op hun tevredenheid en ontwikkeling. Je hebt zelfkennis, je bent kritisch en je bent altijd bezig met wat beter kan.

Gastvrijheid betekent voor jou nét die stap extra zetten om ervoor te zorgen dat onze gasten het hotel verlaten met een glimlach. En:

• Je bent flexibel en hebt een 24/7 mentaliteit, ook op zon- en feestdagen!
• Stress komt niet in jouw woordenboek voor;
• Je hebt een oog voor detail;
• Je hebt kennis van verschillende dranken en wijnen;
• Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal;
• Je hebt minimaal 3 jaar relevante werkervaring en een HBO werk- en denkniveau; 
• Je kunt goed werken in teamverband en je bent representatief, enthousiast, proactief en gastvrij;
• Je bent communicatief vaardig en staat sterk in je schoenen.

WAAROM WE BIJ VAN DER VALK STRALEN

Werken bij Van der Valk betekent: werken in de meest sfeervolle omgeving, de leukste collega’s en volop doorgroeimogelijkheden. We werken hard om ervoor te zorgen dat gasten een fantastisch verblijf ervaren. Natuurlijk maken we ook veel plezier met elkaar!  Daarnaast kan je in ieder geval rekenen op: 

• Een functie binnen een familiebedrijf met een gezellige werksfeer waar teamwork de basis van het succes is; 

• Een Family & Friends membercard die jou korting geeft bij onder andere de restaurants en spa’s van Van der Valk International en op overnachtingen;

• Mogelijkheid om gratis gebruik te maken van onze bedrijfsfitness.

LEER ONS KENNEN! 

Als jij bij ons aan de slag gaat, zul je merken dat niet alleen nieuwe gasten, maar ook vaste gasten hun ogen uit zullen kijken. Na een grondige verbouwing is Hotel Nuland omgetoverd tot een van de modernste en duurzaamste hotels van Nederland. Onder de rook van het prachtig historische ‘s-Hertogenbosch en nabij de heerlijke Nulandse heide zorgen jij en je bevlogen collega’s voor een heerlijk en zorgeloos verblijf. En met fijne regelingen en de gezelligste borrels, maken wij het jou en je collega’s ook graag naar de zin!

Van der Valk Hotel Nuland-'s-Hertogenbosch maakt onderdeel uit van het grootste horeca familiebedrijf van Nederland. Dit hotel valt met een aantal andere hotels in het binnen- en buitenland onder de holding Van der Valk International (VDVI). Onder VDVI vallen nog 7 andere hotels in Nederland: Hotel Hoorn, Hotel Lelystad, Hotel Amersfoort- A1, Hotel Leusden-Amersfoort, Hotel Tiel, Hotel 's-Hertogenbosch-Vught, Hotel Nuland-'s-Hertogenbosch en Hotel Noordwijk. Daarnaast nog 11 hotels in Duitsland, 2 hotels in België, 1 hotel in Spanje en 1 hotel op Bonaire. 

KLAAR OM TE BEGINNEN? 

Wat leuk dat je enthousiast bent geworden van deze functie! Tijd om te solliciteren! Dat kan door jouw CV + motivatie in te sturen via de knop "solliciteren".