Restaurant Manager

In de rol van Restaurant Manager ben jij de schakel tussen jouw team en onze gewaardeerde gasten. Een warm welkom, culinaire hoogstandjes, vriendelijke bediening en een perfecte timing zijn voor jou vanzelfsprekend. Het is jouw kracht om je medewerkers te motiveren en stimuleren, zodat ze zich continu kunnen ontwikkelen. Samen zetten jullie alles op alles voor die onvergetelijke gastbeleving. Successen worden met elkaar gevierd, maar jij denkt ook vooruit en bent kritisch waar het beter kan.

WAT GA JE DAN PRECIES DOEN?

Als Restaurant Manager ben je niet alleen verantwoordelijk voor het restaurant, maar ook voor onze dynamische banqueting afdeling en alle aspecten die daarbij komen kijken. Je rapporteert direct aan de Food & Beverage Manager en je komt terecht in een team van aanpakkers, waar iedereen elke dag met passie werkt om onze gasten een fantastische ervaring te bieden.

Jij bent de drijvende kracht achter ons restaurant. Jouw belangrijkste taak is het operationeel aansturen van je team, waarbij plannen, coördineren en coachen centraal staan. Naast de administratieve werkzaamheden achter jouw bureau is het in deze rol van belang dat je feeling houdt met de werkvloer, de medewerkers en onze gasten, hierom zal je ook actief meewerken in de operatie.

Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het creëren van unieke concepten, dit kan variëren van zomerse terrasactiviteiten tot binnen activiteiten in onze hotelbar. Bovendien ben je nauw betrokken bij de keuken, je werkt samen aan het ontwikkelen van de menukaart, arrangementen en speciale deals.

En verder:

• Draag je bij aan de voortdurende groei van jezelf en jouw team door middel van praktijkgerichte trainingen, waarbij een onderwerp als bijvoorbeeld gastvrijheid aan bod komt;
• Initieer je activiteiten en ontwikkelplannen in het kader van acties, promoties, service, kwaliteit en omzet;
• Draag jij zorg voor processen zoals urenregistratie, verlofregistratie en verzuim;
• Draag je zorg voor alle middelen, producten, voorraden en apparatuur;
• Draag je zorg voor het opzetten, klaarzetten en opruimen van de banqueting zalen.

WAAROM PAST DEZE BAAN BIJ JOU?

Wij zijn op zoek naar een Restaurant Manager met minimaal 2 jaar relevante ervaring in een à la carte restaurant, iemand die niet alleen klachten creatief en constructief kan oplossen, maar ook het team kan inspireren om elke dag het beste uit zichzelf te halen. Jij bruist van de energie en vindt het geweldig om met het team te zorgen voor een restaurant en banqueting afdeling wat op rolletjes loopt. Je motiveert en inspireert het team en legt de focus op hun tevredenheid en groei.

Daarnaast is het fijn als je:

• Relevante werkervaring meebrengt in een leidinggevende rol;
• In het bezit bent van een afgeronde opleiding op het gebied van Facility Management (pré);
• Bekend bent met het programma Untill (pré);
• Flexibel bent ingesteld en begrijpt dat je in deze rol ook onregelmatig zal gaan werken (avonden, weekenden en feestdagen);
• De Nederlandse en Engelse taal beheerst;
• Beschikbaar bent voor 32-38 uur per week.

WAAROM WIJ BIJ VAN DER VALK STRALEN

Werken bij Van der Valk International B.V. betekent; werken in de meest sfeervolle omgeving, met de leukste collega’s en volop doorgroeimogelijkheden. We werken, zowel voor als achter de schermen, hard om ervoor te zorgen dat gasten een fantastisch verblijf ervaren. En naast hard werken, hoort ook plezier maken met elkaar! En daarom kun je naast een goed salaris een ontzettend gaaf pakket aan secundaire arbeidsvoorwaarden van ons verwachten!

Daarnaast kun je in ieder geval rekenen op:

• Een salaris afgestemd op jouw ervaring en capaciteiten conform Horeca-cao FG ;
• Een reiskostenvergoeding van € 0,23 cent per kilometer vanaf 10 km enkele reis;
• De mogelijkheid om, tegen een kleine vergoeding, te genieten van een personeelslunch;
• Een Friends & Family membercard die jou korting geeft op o.a. onze donuts bij Dunkin’, de meest verse pasta’s bij Vapiano, overnachtingen in onze Van der Valk hotels en in onze restaurants;
• De mogelijkheid om gratis gebruik te maken van onze bedrijfsfitness;
• Een functie binnen een familiebedrijf met een gezellige werksfeer waar teamwork de basis van het succes is.

LEER ONS KENNEN

Van der Valk hotel Nuland valt onder Van der Valk International BV (VDVI), een holding waartoe verschillende hotels in binnen- en buitenland behoren. De holding is ontstaan uit de Nuland-staak, de staak van Gerrit en Toos van der Valk.

Tot de corebusiness van Van der Valk International behoren: 10 Nederlandse hotels, 5 Duitse hotels, 1 hotel in België, 1 hotel in Spanje en 3 vakantie resorts, 2 vlakbij het Mecklenburg merenplateau in Duitsland en 1 op het prachtige eiland Bonaire, 2 indoor skidomes in Bottrop & Wittenburg en 3 privéklinieken voor geestelijke gezondheidszorg in Duitsland.

Ook zijn er andere succesvolle nevenbedrijven en co-creaties, zoals onder andere bijna 100 vestigingen van Vapiano en Dunkin', bouwers van gastvrijheid Techval, onze eigen boerderij Agro Nuland, evenementenlocatie EVM19, online en landbased casino's Circus.nl en Circus Grand Casino.

Als jij bij ons aan de slag gaat, zul je merken dat niet alleen nieuwe gasten, maar ook vaste gasten hun ogen uitkijken. Na een grondige verbouwing is Hotel Nuland omgetoverd tot één van de modernste en duurzaamste hotels van Nederland. Onder de rook van het prachtig historische

‘s-Hertogenbosch en nabij de heerlijke Nulandse heide zorgen jij en je bevlogen collega’s voor een heerlijk en zorgeloos verblijf.

KLAAR OM TE STARTEN

Ben je na het lezen van deze vacature enthousiast geworden? Stuur dan jouw cv in door op onderstaande 'solliciteren' button te klikken.

Heb je eerst nog wat vragen? Neem dan gerust contact met mij op, je kunt mij bereiken op

06-30267083 (Marie-Louise van Geelen - Recruitment Business Partner). See you soon!